趙府發(fā)〔2022〕156號(hào)
各村（居）委會(huì)、鎮(zhèn)級(jí)各單位：
現(xiàn)將《趙家鎮(zhèn)關(guān)于2022年國(guó)慶期間食品安全檢查方案》印發(fā)你們，請(qǐng)抓好貫徹落實(shí)。
達(dá)州市達(dá)川區(qū)趙家鎮(zhèn)人民政府
2022年9月26日
達(dá)州市達(dá)川區(qū)趙家鎮(zhèn)
關(guān)于2022年國(guó)慶期間食品安全檢查方案
各村（居）委會(huì)、鎮(zhèn)級(jí)各單位：
為加強(qiáng)國(guó)慶期間的食品安全工作，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)政府對(duì)食品安全工作的統(tǒng)一部署，切實(shí)做好趙家鎮(zhèn)食品安全工作，鞏固專項(xiàng)整治成果，消除食品安全隱患，防止各類食品安全事故的發(fā)生，確保全鎮(zhèn)群眾過上一個(gè)“祥和、喜慶”的佳節(jié)，經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究制定趙家鎮(zhèn)2022年國(guó)慶期間食品安全檢查實(shí)施方案，具體如下：
一、工作目標(biāo)
通過國(guó)慶期間的食品安全檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲食品經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，嚴(yán)查群體性聚餐食品安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，確保節(jié)日期間不發(fā)生一起群體性食品安全事件。
二、時(shí)間安排
2022年9月26日至2022年10月8日。
三、檢查對(duì)象
（一）食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、對(duì)外營(yíng)業(yè)的飯店、餐館、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)提供者；
（二）學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位食堂；
（三）農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。
四、檢查內(nèi)容
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否嚴(yán)格落實(shí)疫情防控政策，是否無證或超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)；食品加工制作過程中是否存在交叉污染、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等現(xiàn)象；食品儲(chǔ)存時(shí)間、溫度和熟食鹵味、生食水產(chǎn)品等涼菜加工是否符合規(guī)定；食品及原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記、貯存以及食品留樣、從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度是否有效落實(shí)；餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保潔措施是否落實(shí)到位；有無制售有毒有害食品等行為。
五、工作要求
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。食品安全工作直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全、社會(huì)安定、食品行業(yè)的健康發(fā)展，關(guān)系到黨和政府的形象。國(guó)慶期間是食品安全工作的重點(diǎn)階段，鎮(zhèn)食安辦、村協(xié)管員要深刻認(rèn)識(shí)實(shí)施食品安全的重要性和必要性，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品安全工作。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各村委會(huì)要堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，相互協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)的方針，在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，因地制宜確定工作重點(diǎn)，明確工作任務(wù)和目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)順利完成。
（三）農(nóng)村聚餐辦宴的監(jiān)管。對(duì)所有舉辦宴席者，都要嚴(yán)格按疫情防控要求進(jìn)行申報(bào)，并如實(shí)填寫申報(bào)資料；舉辦者所在村（居）委負(fù)責(zé)收集舉辦者身份證復(fù)印件；承辦方廚師健康證復(fù)印件；對(duì)辦理宴席當(dāng)天場(chǎng)地、菜品、酒水等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，并提供現(xiàn)場(chǎng)檢查圖片（檢查人員和菜品拍攝在同一張上），以上資料交鎮(zhèn)應(yīng)急辦存檔。
（四）加強(qiáng)值班，受理舉報(bào)。做好食品安全事件應(yīng)急處理工作。鎮(zhèn)食安辦、各村委會(huì)要加強(qiáng)節(jié)日值班，及時(shí)受理群眾反映的有關(guān)食品安全方面的投訴舉報(bào)，做好食品安全咨詢工作。要對(duì)重大食品安全事故實(shí)行“首報(bào)負(fù)責(zé)制”，對(duì)突發(fā)的食品安全事件要反應(yīng)迅速，按照《趙家鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)，果斷處置，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
（五）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和輿論宣傳的作用，積極營(yíng)造食品安全良好社會(huì)氛圍。通過會(huì)議、標(biāo)語、公示欄等多種形式和渠道，對(duì)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)及監(jiān)管動(dòng)態(tài)進(jìn)行廣泛的宣傳，使此次安全檢查行動(dòng)深入人心，企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)不斷提高，人民群眾食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)。