?景府發(fā)〔2024〕10號
? 各村（社區(qū)）：
春節(jié)臨近，為確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就做好2024年春節(jié)期間嚴格落實食品安全屬地管理責(zé)任，開展好食品安全監(jiān)督檢查工作有關(guān)要求通知如下。
一、加強市場食品安全監(jiān)督檢查
（一）突出重點區(qū)域。要加強節(jié)日期間對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲單位、超市、集貿(mào)市場及其他人流量較為集中的食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的督導(dǎo)。
（二）針對節(jié)日消費特點，突出重點種類的排查。以酒類、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品、糧油食品、蔬菜水果、地方特色食品等為重點品種，加大排查力度，重點檢查食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、索證索票、進貨查驗等，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購、銷售、加工來源不明、過期、變質(zhì)以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、野生動物及其制品，以及來自長江禁捕水域的水產(chǎn)品的排查。堅決防止不合格食品流入市場，保障人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”。
（三）規(guī)范食品經(jīng)營者行為。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，嚴格檢查食品經(jīng)營者是否存在無證（無照）、證（照）過期或超出核準(zhǔn)范圍從事食品經(jīng)營的行為、是否落實進貨查驗制度、特殊食品經(jīng)營者是否按規(guī)定銷售（包括宣傳行為）等。
（四）加強對集中辦宴的監(jiān)管。加強農(nóng)村聚餐辦宴（壩壩宴）、集中舉辦宴席承辦的鄉(xiāng)廚及餐飲單位的監(jiān)管，做好“壩壩宴”的事前報備、事中監(jiān)督，同時強化對鄉(xiāng)廚的資質(zhì)和購進食材的管理，確?！皦螇窝纭钡氖称钒踩?/p>
（五）加強節(jié)日期間應(yīng)急值班巡查。對大型宴席及“年夜飯”承辦進行督促檢查，確保安全。
二、建立健全食品安全風(fēng)險隱患排查臺賬
各村（社區(qū)）要積極加強對節(jié)日期間食品安全風(fēng)險隱患的排查和宣傳引導(dǎo)，積極正面引導(dǎo)消費。對排查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患要求及時整改，對違規(guī)違法行為，及時與轄區(qū)市場監(jiān)管所聯(lián)系，嚴格按照有關(guān)規(guī)定和要求及時妥善處理，同時建好《食品安全風(fēng)險隱患排查臺賬》（見附件），不得私自向社會發(fā)布可能引起恐慌的食品質(zhì)量安全信息。對發(fā)生的食品安全事件或可能發(fā)生食品安全事件的苗頭性問題，要及時處置并按規(guī)定報送鎮(zhèn)黨委政府和食安辦。
達州市達川區(qū)景市鎮(zhèn)人民政府
2024年2月1日