? 金秋9月，開學季如約而至。校園里彌漫著濃郁的書香，處處充滿著蓬勃的活力。校園食品安全問題再度成為眾人矚目的焦點，備受各方關注。
9月27日，燦爛的陽光慷慨地灑在萬家鎮(zhèn)的每一個角落。大樹市場監(jiān)管所所長劉鐘操帶領同事，邁著沉穩(wěn)有力的步伐，朝著達川區(qū)萬家鎮(zhèn)中心小學食堂走去。
與校長李浪會合后，劉鐘操直入主題：“李校，新學期已開啟，師生在吃喝方面的安全和健康可是至關重要，容不得絲毫馬虎！”李浪回應：“劉所，你放心，我們一直把師生舌尖上的安全擺在首位，絲毫不敢有半點懈怠?！?/p>
走進就餐廳，那整潔美觀、擺放有序的環(huán)境瞬間讓人眼前一亮。食品安全公示欄醒目地掛在墻上，食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等信息清晰可見。明廚亮灶的顯示屏實時直播著后廚的操作情況，反餐飲浪費的宣傳海報更是格外顯眼。
劉鐘操緊盯公示欄，嚴肅地問道：“食堂工作人員都持有效的健康證嗎？”李浪自信滿滿地回應：“都定期體檢，健康證有效?！?/p>
“食品安全必須從源頭抓起，要嚴格把控食材采購渠道，絕對不能讓不合格食材混進學校廚房。”說著，眾人移步存儲間，劉鐘操闡明深意、提出要求?！皩W校的大宗食材都是統(tǒng)一配送的，供應商是區(qū)上精心篩選的，有資質、有信譽。而且學校還有專人負責質量驗收，會仔細查驗商品有效期和檢驗報告，同時做好了出入庫登記。”李浪深表贊同。劉鐘操滿意認可：“這很好，還有其他舉措嗎？”李浪接著介紹：“我們設了兩個標準倉儲室，分別存儲米面油調料和蔬菜等農產品，有專人管理，控制溫濕度，定期清理，確保食材沒有任何問題?！?/p>
眾人行進至后廚操作間，陣陣香味撲鼻而來，只見3位大廚正忙碌地準備著學生的午餐，他們操作規(guī)范，廚藝精湛?！皬N師的操作流程和廚房的衛(wèi)生狀況要常抓不懈，每個環(huán)節(jié)都必須符合食品安全標準?！眲㈢姴僬Z重心長地強調。李浪倍感自豪：“我們已經(jīng)建立并執(zhí)行了一套嚴格的衛(wèi)生檢查、員工培訓和清潔消毒制度，‘日管控、周排查、月調度’工作機制也落實得很到位。”
踏進食品安全總監(jiān)室，看到各項完善的制度和詳細的記錄（晨檢、留樣、出入庫等），劉鐘操臉上露出了滿意的笑容，問道：“學校的食品安全教育開展得怎么樣？學生的辨別力和防范意識也很重要啊?！崩罾诵判陌俦叮骸耙恢痹谠鷮嵧七M，通過多種形式給學生普及知識，增強他們的意識，培養(yǎng)良好的習慣。但學生有時候還是會被那些花哨的包裝所吸引。”劉鐘操略加思索地建議：“像組織學生參觀食品生產企業(yè)或者邀請專業(yè)人員來舉辦講座這些直觀有趣的宣教形式，你們有沒有嘗試過？”李浪道：“我們目前還沒有嘗試過”。劉鐘操又問“學校有應急預案嗎？”李浪信誓旦旦地保證：“有詳細完整的預案，如果出現(xiàn)問題，能夠迅速啟動?！眲㈢姴俟膭畹溃骸白龅貌诲e，但千萬不能放松警惕。”
這時，李浪突然想起：“學校周邊小食店、小吃攤，食品安全也是個問題，學生總是禁不住誘惑去購買。”劉鐘操目光堅定，斬釘截鐵地回復：“這也是我們關注的重點，我們會加強監(jiān)管，對于無證經(jīng)營、衛(wèi)生不達標的，堅決取締！”
不知不覺，時至中午。劉鐘操離開時再次叮囑：“我放心不下的就是學校的食品安全。李校，你們一定要把工作做實做細呀，我們會不定期來檢查的?！崩罾寺曇魣远ǘ懥恋乇響B(tài)承諾：“你放心，這是你我的共同責任，絕對不會讓您失望！”
陽光依舊溫暖如初，這場坦誠而有深度的對話，猶如一顆定心丸，讓師生們對校園食品安全充滿了信心。相信在他們的共同守護下，校園定會充滿美食飄香，安全健康。
中國互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報中心
四川省互聯(lián)網(wǎng)不良與違法信息舉報中心