陽春三月，春意盎然。3月9日，由達(dá)州市文化體育和旅游局組織的2025達(dá)州市新春惠民游活動(dòng)在明月江街道有益家鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社隆重舉行。參與人員為企業(yè)行業(yè)代表、優(yōu)秀教師、環(huán)衛(wèi)工人、軍烈家屬、抖音達(dá)人、主流媒體工作人員、旅游從業(yè)人員、基層民警、社區(qū)市民代表共計(jì)200余人。
十里春風(fēng)暖，清明菜粑正當(dāng)“食”，清明菜粑是有益家鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社的一大特色，前不久被央視網(wǎng)報(bào)道宣傳，這也正是本次新春惠民游活動(dòng)在此開展的重要原因之一。活動(dòng)當(dāng)天，參與人員首先是進(jìn)行了踏青賞花，然后就開始體驗(yàn)清明菜粑的整個(gè)制作過程。
大家在合作社負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，一起采摘挑選鮮嫩的清明菜。將洗凈的清明菜倒入滾開的水中，短暫焯水后撈出，拌入米粉子，然后用巧勁反復(fù)揉搓，直至形成黏稠的面團(tuán)。接下來，把鹽菜、老臘肉切成丁，再與野蔥一同下鍋炒制，再將面團(tuán)捏成合適大小，包入炒好的肉餡，輕輕收口后放入蒸籠，經(jīng)過20分鐘的蒸汽洗禮，一個(gè)個(gè)帶著達(dá)州獨(dú)特風(fēng)味的清明粑便新鮮出爐，大家迫不及待搶鮮品嘗，并紛紛表示，清香可口，滿滿的春天味道。
隨后，參與活動(dòng)的嘉賓們或翩翩起舞、或放聲歌唱各展所長(zhǎng)的表演了一個(gè)又一個(gè)精彩的節(jié)目，呈現(xiàn)了一場(chǎng)歌舞唱跳的視聽盛宴。
在爛漫的春景中，嘉賓們相聚一堂，載歌載舞，共享春光的同時(shí)，充分展示了大家的風(fēng)采和活力，也真切地感受到了作為“城市后花園”的明月江街道這方山水的獨(dú)特魅力。