為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，推進(jìn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)村假劣偽劣食品專項(xiàng)整治，提升食品安全水平和保障能力。3月20日，達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員及90家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)上：一是組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《四川省食品安全條例》、《四川省小作坊管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)詳細(xì)解讀了GB2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)事項(xiàng)。二是通報(bào)了食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊存在的問題，并從生產(chǎn)加工條件、落實(shí)食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程控制、食品添加劑使用等方面進(jìn)行詳細(xì)講解和規(guī)范指導(dǎo)。三是現(xiàn)場發(fā)放《食品安全告知書》，督促各食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，注意防范、化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范生產(chǎn)加工操作流程，做到依法生產(chǎn)經(jīng)營。
會(huì)議要求：一要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。各食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊要加強(qiáng)對從業(yè)人員管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。二要規(guī)范管理，提升水平。全力規(guī)范生產(chǎn)加工環(huán)境、操作流程等，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，不斷提升管理水平。三要嚴(yán)守法律，確保安全。嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合開展農(nóng)村假劣偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化自查自糾，生產(chǎn)過程嚴(yán)禁摻雜、摻假，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營假劣偽劣食品。四要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法。各市場監(jiān)管所要認(rèn)真開展好農(nóng)村假劣偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊非法添加、以次充好、以假亂真等假劣偽劣違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。
接下來，達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)規(guī)范好食品生產(chǎn)加工單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，從嚴(yán)從實(shí)抓好食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，嚴(yán)把食品源頭關(guān)，筑牢食品安全底線，確保食品質(zhì)量安全。
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